Copo temperado Astigiana, fatia de 800g

Copo temperado Astigiana, fatia de 800g

A Coppa curada astigiana de Quadro Carni e Salumi é um salume de qualidade que traz consigo perfumes e sabores territoriais piemonteses. Com um aroma realmente delicado e convidativo, é obtida das faixas musculares do pescoço do porco.

Características: pescoço de porco desossado, temperado, salgado e curado por pelo menos 90 dias. Cor vermelha, intercalada com roseado das partes marmorizadas. Aroma doce e característico, sabor doce e delicado.

Conservação: a coppa deve ser guardada na geladeira após ter a pele removida e ser envolta em um pano. Retirá-la da geladeira pelo menos uma hora antes de proceder ao corte. Recomenda-se eliminar a película externa antes de fatiar a coppa finamente, de modo que qualquer mofo presente não comprometa o sabor interno. Caso a coppa esteja muito curada, é aconselhável deixá-la envolta em um pano embebido em vinho branco por um dia inteiro, a fim de facilitar a pelagem.

Ingredientes: Carne de Porco Italiano, Sal, açúcares: dextrose, aromas naturais, especiarias, antioxidantes: ascorbato de sódio (E301), conservantes: nitrato de potássio (E252), nitrito de sódio (E250).
Alergênicos: Sem alergênicos. Sem glúten.
Valores nutricionais por 100g de produto:
Energia: 1870 kj / 447 kcal
Gorduras: 40g
Das quais ácidos graxos saturados: 17g
Carboidratos: 1,8g
Dos quais açúcares: 0g
Proteínas: 20g
Sal: 3,7g
Modo de conservação: conservar em local fresco, temperatura 15-18°C.
Validade: 150 dias
Quantidade: bloco de 800 gramas a vácuo.

Copo temperado Astigiana, fatia de 800g: Como é produzido

Quadro Carni e Salumi 1860, Piemonte

Ingredientes Copo temperado Astigiana, fatia de 800g

Ingredienti: Carne di Suino Italiano, Sale, zuccheri: destrosio, aromi naturali, spezie, antiossidanti: ascorbato di sodio (E301), conservanti: nitrato di potassio (E252), nitrito di sodio (E250).
Allergeni: Senza allergeni. Senza glutine.

Shelf life: 150 giorni

Valores nutricionais

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia: 1870 kj / 447 kcal
Grassi: 40g di cui acidi grassi saturi: 17g
Carboidrati: 1,8g di cui zuccheri: 0g
Proteine: 20g
Sale: 3,7g