Um dos queijos azuis mais premiados: o Blu 61! Leite de vaca e afinação em vinho Raboso passito e mirtilos vermelhos, simplesmente um dos nossos favoritos.
Sua massa é cremosa, com veias difusas de cor azul devido à maturação. É peculiar por sua elegância e harmonia: um gosto intenso, decidido, que é equilibrado pelo aroma vínico, tipicamente doce, do Raboso passito.
Blu 61 conquistou a Medalha de Ouro na categoria "azuis" no concurso Alma di Caseus 2012, organizado pela Escola Internacional de Culinária Italiana liderada por Gualtiero Marchesi. Em 2013, foi premiado por Slow Food e Onaff na manifestação internacional "Cheese" em Bra com diploma de excelência no Concurso "Infiniti Blu" realizado em Gorgonzola.
A história da Casearia Carpenedo começa no início dos anos 900. Antonio Carpenedo, desde criança, costuma ajudar seu pai, Ernesto, na loja, crescendo nesse ambiente. A aventura de Antonio começa em 1969 com a "Casata", hoje conhecida como... Vá para a ficha da Casearia Carpenedo
Leite, sal, fermentos lácticos, fermentos de cura, coalho. Cranberries secos (cranberries, açúcar, óleo de girassol) (min. 4%) e vinho "Raboso Passito IGT" (1%) em crosta.
| Valor energético | 369Kcal/1529kJ |
| Gorduras | 31g |
| Das quais ácidos graxos saturados | 23g |
| Carboidratos | 1,68g |
| Dos quais açúcares | 1,14g |
| Proteínas | 19,7g |
| Sal | 2g |
Com 200 gramas de queijo Blu 61 da Casearia Carpenedo você vai se apaixonar: ideal simplesmente apoiado sobre o pão, é ótimo para degustar também no final da refeição p
Perfeitamente equilibrado no sabor e na estrutura, bastante doce embora mofo. As notas vinhosas devido à presença das pomaces combinam perfeitamente com os aromas de leite e com o mofado. Simplesmente para comprar uma vez por mês!
Combina-se com vinhos de sobremesa de uvas brancas, entre os quais Recioto di Soave DOCG.
€ 10,90
por 200g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Azul 61 200g
Vêneto
