Alho preto fermentado de Voghiera 3-4 bulbos 100g

Alho preto fermentado de Voghiera 3-4 bulbos 100g

O Nero di Voghiera de Nero Fermento é um alho realmente único! Sua característica cor negra é obtida graças a um longo processo de fermentação e maturação que lhe confere um sabor realmente elegante. O processo fermentativo transforma, de fato, o comum aroma intenso e picante típico do alho em um sabor mais suave e delicado, e torna os dentes mais macios, aumentando assim a digestibilidade.

Graças a essas peculiaridades, o alho negro, originário da cultura asiática e difundido em muitos países, procurado por suas propriedades benéficas e por seu sabor inconfundível, é cada vez mais protagonista tanto nas cozinhas gourmet quanto na dieta diária.

Este é o prático saco de 100g que contém, portanto, três ou quatro bulbos  de alho Nero di Voghiera.
 

COMO NASCE O NERO DI VOGHIERA

Para produzir o Nero di Voghiera, utiliza-se apenas o melhor Alho de Voghiera DOP, certificado e protegido pelo Consórcio Produtores Alho de Voghiera, criado em 2000 e depois reconhecido pelo Ministério das Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais. Este alho particular é renomado principalmente por seu gosto doce e fresco, fruto de um importante conteúdo de enzimas, vitaminas, flavonoides e sais minerais que juntos são capazes de criar uma alma aromática verdadeiramente única e inimitável. 

O Nero di Voghiera é então produzido deixando fermentar naturalmente, sem a adição de aditivos, conservantes ou fermentos, apenas os bulbos do melhor alho de Voghiera DOP em um ambiente com umidade e temperatura controladas por pelo menos 60 dias.

Ao provar, este alho negro é uma verdadeira sorpresa: é saboroso e delicioso, com notas umami, balsâmicas, ácidas fermentadas e adocicadas. Todas essas nuances de sabor tornam o Nero di Voghiera um produto muito versátil, e portanto perfeito para combinar com qualquer tipo de prato.

Assim nasce um produto requintado e rico em propriedades saudáveis, cultivado, colhido e fermentado exclusivamente na Itália e que traz o mercado italiano de alho negro, até hoje composto apenas por produtos de importação, para o centro das atenções, oferecendo assim uma alternativa de qualidade 100% feita na Itália.
 

UMA AGRICULTURA DE QUALIDADE E UM OLHAR PARA O FUTURO

Nero di Voghiera é produzido por Nero Fermento, uma empresa inovadora que nasce da união sinérgica de natureza e tecnologia, graças à colaboração entre duas realidades consolidadas no setor agroalimentar, uma dedicada à produção de alho de Voghiera DOP, Agricoltori in Erba, e a outra, Reliable Environmental Solutions, empenhada no campo energético e ambiental para o desenvolvimento de tecnologias voltadas à garantir a sustentabilidade dos processos produtivos.

Nero Fermento expressa assim a união ideal entre uma agricultura de qualidade e a constante pesquisa tecnológica com o objetivo de valorizar os inúmeros produtos de excelência do nosso Bel Paese, entre os quais, de fato, o inimitável Nero di Voghiera.

Alho preto fermentado de Voghiera 3-4 bulbos 100g: Como é produzido

Per produrre il Nero di Voghiera si utilizza solo il migliore Aglio di Voghiera DOP, certificato e tutelato dal Consorzio Produttori Aglio di Voghiera, creato nel 2000 e poi riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Questo particolare aglio è rinomato soprattutto per il suo gusto dolce e fresco, frutto di un importante contenuto di enzimi, vitamine, flavonoidi e sali minerali che insieme sono in brado di creare un’anima aromatica davvero unica e inimitabile. 

Il Nero di Voghiera è prodotto poi lasciando fermentare naturalmente, senza l’aggiunta di additivi, conservanti o lieviti, solo i bulbi del migliore aglio di Voghiera DOP in un ambiente a umidità e temperatura controllate per almeno 60 giorni.

All’assaggio questo aglio nero è una vera sorpresa: è sapido e saporito, con note umami, balsamiche, acide fermentate e zuccherine. Tutte queste sfumature di sapore rendono il Nero di Voghiera un prodotto molto versatile e quindi perfetto da abbinare ad ogni tipo di piatto.

Nasce così un prodotto prelibato e ricco di proprietà salutari, coltivato, raccolto e fermentato esclusivamente in Italia e che porta il mercato italiano di aglio nero, fino ad oggi composto solo da prodotti d’importazione, in primo piano fornendo così una scelta alternativa di qualità 100% made in Italy.

Nero Fermento, Emilia Romagna

Ingredientes Alho preto fermentado de Voghiera 3-4 bulbos 100g

Aglio di Voghiera DOP

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 18 mesi

Valores nutricionais

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico 243 kcal/ 1030 KJ
Grassi 0g
Carboidrati 45g di cui zuccheri 19g
Sodio 0,01g
Proteine 14g
Fibre 2,1g