Alho preto fermentado de Voghiera descascado 50g

Alho preto fermentado de Voghiera descascado 50g

O Nero di Voghiera de Nero Fermento é um alho realmente único! Sua característica cor negra é obtida graças a um longo processo de fermentação e maturação que lhe confere um sabor realmente elegante. O processo fermentativo transforma, de fato, o comum aroma intenso e picante típico do alho em um sabor mais suave e delicado, e torna os dentes mais macios, aumentando assim a digeribilidade.

Graças a essas peculiaridades, o alho negro, originário da cultura asiática e difundido em muitos países, é procurado por suas propriedades benéficas e por seu sabor inconfundível, e é cada vez mais protagonista tanto nas cozinhas gourmet quanto na dieta cotidiana.

Este é o prático vidro de 50g que contém os dentes de alho Nero di Voghiera já descascados.
 

COMO NASCE O NERO DI VOGHIERA

Para produzir o Nero di Voghiera, utiliza-se apenas o melhor Alho de Voghiera DOP, certificado e protegido pelo Consórcio Produtores Alho de Voghiera, criado em 2000 e depois reconhecido pelo Ministério das Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais. Este alho particular é renomado principalmente por seu gosto doce e fresco, fruto de um importante conteúdo de enzimas, vitaminas, flavonoides e sais minerais que juntos são capazes de criar uma alma aromática realmente única e inimitável.

O Nero di Voghiera é produzido então deixando fermentar naturalmente, sem a adição de aditivos, conservantes ou fermentos, apenas os bulbos do melhor alho de Voghiera DOP em um ambiente de umidade e temperatura controladas por pelo menos 60 dias.

Ao degustar, este alho negro é uma verdadeira surpresa: é saboroso e apetitoso, com notas umami, balsâmicas, ácidas fermentadas e adocicadas. Todas essas nuances de sabor tornam o Nero di Voghiera um produto muito versátil e, portanto, perfeito para acompanhar qualquer tipo de prato.

Assim, nasce um produto requintado e rico em propriedades saudáveis, cultivado, colhido e fermentado exclusivamente na Itália, que coloca o mercado italiano de alho negro, até hoje composto apenas por produtos de importação, em destaque, fornecendo assim uma opção alternativa de qualidade 100% made in Italy.
 

UMA AGRICULTURA DE QUALIDADE E UM OLHAR PARA O FUTURO

Nero di Voghiera é produzido por Nero Fermento, uma empresa inovadora que nasce da união sinérgica de natureza e tecnologia, graças à colaboração entre duas realidades consolidadas no setor agroalimentar, uma dedicada à produção de alho de Voghiera DOP, Agricoltori in Erba, e a outra, Reliable Environmental Solutions, empenhada no campo energético e ambiental para o desenvolvimento de tecnologias voltadas a garantir a sustentabilidade dos processos produtivos.

Nero Fermento expressa assim a união ideal entre uma agricultura de qualidade e a constante pesquisa tecnológica a fim de valorizar os inúmeros produtos de excelência do nosso Bel Paese, entre os quais está o inimitável Nero di Voghiera.

Alho preto fermentado de Voghiera descascado 50g: Como é produzido

Nero Fermento, Emilia Romagna

Ingredientes Alho preto fermentado de Voghiera descascado 50g

Aglio di Voghiera D.O.P.

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 17 mesi

Valores nutricionais

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico 243 kcal/ 1030 KJ
Grassi 0g
Carboidrati 45g di cui zuccheri 19g
Sodio 0,01g
Proteine 14g
Fibre 2,1g