Alho preto fermentado da Voghiera 1 bulbo 30g

Alho preto fermentado da Voghiera 1 bulbo 30g

O Nero di Voghiera de Nero Fermento é um alho realmente único! Sua característica cor negra é obtida graças a um longo processo de fermentação e maturação que lhe confere um sabor realmente elegante. O processo fermentativo transforma, na verdade, o comum aroma intenso e picante típico do alho em um sabor mais suave e delicado, tornando os dentes mais macios e, assim, aumentando a sua digestibilidade.

Graças a essas peculiaridades, o alho negro, originário da cultura asiática e difundido em muitos países, procurado por suas propriedades benéficas e por seu sabor inconfundível, é cada vez mais protagonista tanto nas cozinhas gourmet quanto na dieta diária.

Este é o prático sacolão de 30g que contém, portanto, um único bulbo de alho Nero di Voghiera.
 

Como nasce o Nero di Voghiera

Para produzir o Nero di Voghiera, utiliza-se apenas o melhor Alho de Voghiera DOP, certificado e protegido pelo Consórcio Produtores Alho de Voghiera, criado em 2000 e posteriormente reconhecido pelo Ministério das Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais. Este alho em particular é renomado principalmente por seu gosto doce e fresco, fruto de um importante conteúdo de enzimas, vitaminas, flavonoides e sais minerais que juntos são capazes de criar uma alma aromática realmente única e inimitável. 

O Nero di Voghiera é produzido deixando fermentar naturalmente, sem a adição de aditivos, conservantes ou fermentos, apenas os bulbos do melhor alho de Voghiera DOP em um ambiente com umidade e temperatura controladas por pelo menos 60 dias.

Na degustação, este alho negro é uma verdadeira surpresa: é salgado e saboroso, com notas umami, balsâmicas, ácidas fermentadas e adocicadas. Todas essas nuances de sabor tornam o Nero di Voghiera um produto muito versátil, portanto perfeito para combinar com qualquer tipo de prato.

Nasce assim um produto requintado e rico em propriedades saudáveis, cultivado, colhido e fermentado exclusivamente na Itália e que leva o mercado italiano de alho negro, até hoje composto apenas por produtos de importação, para o primeiro plano, oferecendo assim uma escolha alternativa de qualidade 100% feito na Itália.
 

UMA AGRICULTURA DE QUALIDADE E UM OLHAR PARA O FUTURO

Nero di Voghiera é produzido por Nero Fermento, uma empresa inovadora que nasce da união sinérgica de natureza e tecnologia, graças à colaboração entre duas realidades consolidadas no setor agroalimentar, uma dedicada à produção de alho de Voghiera DOP, Agricoltori in Erba, e a outra, Reliable Environmental Solutions, comprometida no campo energético e ambiental para o desenvolvimento de tecnologias voltadas a garantir a sustentabilidade dos processos produtivos.

Nero Fermento expressa assim a união ideal entre uma agricultura de qualidade e a pesquisa tecnológica contínua com o objetivo de valorizar os inúmeros produtos de excelência do nosso Bel Paese, entre os quais, de fato, o inimitável Nero di Voghiera.

Alho preto fermentado da Voghiera 1 bulbo 30g: Como é produzido

Nero Fermento, Emilia Romagna

Ingredientes Alho preto fermentado da Voghiera 1 bulbo 30g

Ingredientes: Alho de Voghiera D.O.P. legume bulboso da espécie Allium sativum L. tipicamente reconhecido como produto DOP
Prazo de validade: 18 meses

Valores nutricionais

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico 243 kcal/ 1030 KJ
Grassi 0g
Carboidrati 45g di cui zuccheri 19g
Sodio 0,01g
Proteine 14g
Fibre 2,1g