É um clássico da produção queijos italiana e, embora nasça da tradição meridional campana da mozzarella, se instala nas regiões da planície padana no século XIX.
Com várias formas e diferentes tempos de maturação, o Provolone piccante se distingue do doce pelo uso de coalho de cabrito e pelo tempo de cura que varia de 3 a 12 meses.
A picância é particularmente equilibrada e realça a intensidade dos sabores gerais da massa.
Mais cremoso do que elástico, com boas sensações lácteas e de manteiga derretida.
Latte di vacca: Provenienza Italiana; Origine Animale; Quantità 99,095%
Sale: Provenienza Europea; Origine Minerale; Quantità 0,900%
Caglio: Provenienza Europea; Origine Animale; Quantità 0,005%
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 339
Valore Energetico Kj 1408
Grassi 26,6 di cui Acidi Grassi Saturi 17,0
Carboidrati 0,0 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 24,9
Sale 2,0
Em combinação com mel de acácia e de dente-de-leão ou com mostardas de frutas doces.
Ótimo queijo para temperar carnes recheadas, crepes, em omeletes de legumes, em primeiros pratos à julienne e para recheios de raviólis e tortéi
€ 3,80
por 200g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Provolone Valpadana Picante DOP 200g
Vêneto
