Começa-se com um queijo de cura maturado de 3 a 8 meses de leite de vaca cru. Após a maturação, o queijo é envelhecido nas borras de vinho tinto das uvas típicas da Valpolicella.
Após esta etapa, o queijo é embalado a vácuo para completar o envelhecimento por um período que varia de 2 a 8 meses. A crosta adquire a cor violácea da borra e do mosto.
A cor da massa permanece inalterada, mas assume um aroma muito intenso e peculiar, típico.
Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, fermenti lattici, sale. Affinato con vino rosso e vinacce. Crostra non edibile. Origine del latte: ITALIA.
Allergeni: contiene latte e i suoi derivati, present solfiti
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 420kcal / 1742kj
Grassi: 35,5g di cui saturi 22,5g
Carboidrati: 0,61 g di cui zuccheri 0,0g
Proteine: 24,6g
Sale: 2,1g
Normalmente é usado para aperitivos típicos. Também é bom com polenta, deixado levemente derretido por cima.
Deve ser combinado com vinhos tintos de intensidade média e especiados. Excelente com vinhos de uvas internacionais como Ca
€ 6,50
por 200g ca.
Di seguito 8 di 850 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Queijo Nostrana vermelho bebido 200g
Vêneto
