Monte Veronese DOP d'Allevo/12-18 meses de Malga Presidio Slow Food 200g

È um Presídio Slow Food e isso já deveria nos dizer muito. Contar sobre a raridade, a qualidade, a pesquisa, o retorno às origens. Um queijo simplesmente emocionante e raro que também tem o reconhecimento da DOP. Curado por até 18 meses, o Monte Veronese dop é produzido apenas com leite de verão dos pastos de alta montanha nos Lessini em Verona.

Este excelente queijo se apresenta duro de cortar em lascas; é rico em aromas de mel, frutas secas, manteiga derretida, ervas aromáticas, gengibre. Grande intensidade no paladar com uma bela cremosidade e agradabilidade no final de amêndoas tostadas e especiarias doces. 

A Casara venceu a 32ª edição da Festa do Queijo Monte Veronese, na categoria Monte di Malga.

Monte Veronese DOP d'Allevo/12-18 meses de Malga Presidio Slow Food 200g: Como é produzido

La Casara Roncolato, Vêneto

Ingredientes Monte Veronese DOP d'Allevo/12-18 meses de Malga Presidio Slow Food 200g

Latte vaccino parzialmente scremato, crudo di malga, sale, caglio.
Crostra non edibile. Origine del latte: ITALIA
Allergeni: contiene latte e prodotti a base di latte.

Valores nutricionais

Valore Energetico Kcal 460
Valore Energetico Kj 1923
Grassi 37,4 di cui  Acidi Grassi Saturi 27,9
Carboidrati 0,3 di cui Zuccheri 0,3
Proteine 30,77
Sale 2,80