Becco Francesco Barolo DOCG 2006 - Magnum

Becco Francesco Barolo DOCG 2006 - Magnum

O nome Bricco nas Langhe indica um cru à francesa. Na prática, uma pequena parcela de vinhedo de altíssima qualidade. O Bricco Francesco é produzido na mais bela vinhedo da empresa: Rocche Annunziata no município de La Morra. É um vinho produzido apenas em grandes safras de Nebbiolo 100%. Francesco é o nome do filho do fundador Francesco Costamagna. O solo é calcário argiloso e o vinhedo é em guyot com uma densidade de plantio de 4200 pés/ha. A primeira colheita deste ano foi feita de 27 a 28 de setembro de 2006. A vinificação em tinto foi obtida com maceração de 8 dias a 26°C. O envelhecimento, por sua vez, ocorre em barris da Eslavônia por 24 meses. Finalmente, um ano em garrafa. 

Álcool 14,5% Vol. 

Acidez 5,5 gr/l

Longevidade: de 5 a 20 anos. Período ideal após os dez anos.

Becco Francesco Barolo DOCG 2006 - Magnum: Como é produzido

Azienda Agricola Rocche Costamagna, Piemonte

Esta vinícola, hoje liderada por Alessandro Locatelli, representa uma das históricas realidades das Langhe. Em particular do município de La Morra, com cerca de 170 anos de existência. Desde 1841, produz e comercializa vinhos típicos do território. A senhora Claudia Ferraresi, mãe de Alessandro e neta dos Costamagna, a adquiriu no final dos anos sessenta. À empresa ficam os vinhedos mais preciosos, como o Rocche dell'Annunziata, Nassone, Pisotta e Verduno. São terras únicas, com um gradiente mineral extraordinário que oferece aos Nebbiolos, os Dolcettos e as Barbere uma grande finesse e expressividade. O Nebbiolo das Langhe é o rei das uvas italianas, e as duas variedades hoje cultivadas são o Lampia e o Michèt. O sistema de cultivo é sempre o guyot. Os vinhedos de propriedade somam 14, e destes, 6 estão na mítica subzona dell'Annunziata. A empresa conta com o apoio de duas estrelas das terras piemontesas, como o agrônomo Gian Piero Romana e o enólogo Giuseppe Caviola. A vinícola está localizada no centro de La Morra e também possui uma série de quartos muito sugestivos em B&B. Claudia Ferraresi, pintora, jornalista e crítica de arte, além de Mulher do Vinho, criou uma Associação Cultural chamada Ca Dj’Amis, que cuidou da biblioteca e da sala com os utensílios antigos. Desde 1976, instituiu o “Ciao d'la Ca”, um reconhecimento da associação a personagens que, através do seu compromisso, valorizaram o ambiente, as tradições, a identidade e as raízes da humanidade. Entre os principais eventos promovidos, o Salão do Livro Enogastronômico e de Território, que ocorre anualmente em maio e que envolve as mais importantes realidades no âmbito da edição relacionada ao gosto e à cultura do território. A associação instituiu “Os Restaurantes das Paletas”, um espaço de aprofundamento e troca entre as áreas enogastronômicas italianas e internacionais mais significativas.
Em caixa de madeira.

Ingredientes Becco Francesco Barolo DOCG 2006 - Magnum

Valores nutricionais