Fortalezas de Bonarda - Costamagna

Fortalezas de Bonarda - Costamagna

A Uva Rara é o nome que se dá à Bonarda nos territórios do novarese e, em particular, em Ghemme.

O vinhedo está localizado na zona Rossini e foi plantado em 1965. As vinhas, portanto, com cinquenta anos, oferecem um produto extraordinário do ponto de vista do conteúdo nas uvas e no equilíbrio final que se obtém no vinho. O vinhedo tem um hectare de superfície e está situado a cerca de 220 metros de altitude. A forma de cultivo é em guyot em terrenos limosos argilosos morenicos.

Tanto a vinificação quanto a malolática são realizadas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. O estágio nos tanques para o afinamento dura 16 meses. É um vinho não filtrado, portanto, se algumas partículas permanecerem no fundo, é por esse motivo.

Álcool 13% Vol.

Fortalezas de Bonarda - Costamagna: Como é produzido

Azienda Agricola Rocche Costamagna, Piemonte

Ingredientes Fortalezas de Bonarda - Costamagna

Valores nutricionais