O Piave Mezzano DOP é o queijo mais famoso dos queijos típicos belluneses. Nascido da experiência dos mestres queijeiros locais, é ainda hoje produzido com respeito às metodologias tradicionais.
Graças ao processamento e à qualidade das matérias-primas utilizadas, desde maio de 2010, o queijo Piave obteve a Denominação de Origem Protegida (DOP).
Possui um sabor doce e intenso que se intensifica com o avanço da maturação. Nesta maturação, que se estende de 60 a 180 dias, a crosta é grossa, consistente e tendendo ao marrom, enquanto a massa é de cor amarelo palha.
O queijo Piave é produzido exclusivamente na província de Belluno, situada na parte mais setentrional do Vêneto e enfurnada entre o Trentino Alto Adige e o Friuli.
O Piave é produzido com leite bovino integral pasteurizado coletado exclusivamente nos vales belluneses de raças bovinas típicas da zona de produção, entre as quais a Bruna Italiana, alimentadas com forragem local rica em flores que conferem ao leite características organolépticas particulares.
Ingredientes: Leite de vaca, sal, coalho.
Conservante: lisozima (proteína de ovo).
Crosta não comestível.
Energia kcal 408,0
Energia kJ 1709,0
Proteínas g 25,0
Carboidratos g 0,6
Gorduras Totais g 34,0
Gordura no seco % 52,0
Cálcio mg 750,0
O Piave Mezzano DOP é perfeito para saborear ao natural ou cortado em tiras para enriquecer deliciosas saladas ou pratos principais.
A dica &eacu
€ 4,30
por 250g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
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Francesco
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Très bon vendeur
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Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
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i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Piave Mezzano DOP 250g
Vêneto
