A Formagella di Tremosine é um queijo tradicional da Lombardia que é produzido inteiramente no coração do Parco Alto Garda Bresciano, território da comunidade montanhesa de Brescia e do alto Garda, no altiplano Tremosine.
É um queijo semigordo, de cura curta ou média, com massa semidura: a Formaggella Tremosine é, de fato, curada por pelo menos 40 dias.
O leite de vaca, após a pasteurização, é inoculado com culturas lácticas e, à temperatura de 36°, adicionado com rennet de vitelo. A coalhada é quebrada em tamanhos de um grão de milho. A massa é aquecida a 40° e mantida em agitação. A massa assim obtida é então extrata e colocada nas formas para realizar a salmoura.
Leite, sal, coalho, fermentos lácticos
Origem do leite: Itália
Corteza não comestível
Valores nutricionais médios por 100g
Energia 395 Kcal
Gorduras 32,3 g das quais ácidos graxos saturados 16,5 g
Carboidratos 0,7 g dos quais açúcares 0,4 g
Proteínas 26,3 g
Sal 2,2 g
A Formagella di Tremosine é um queijo de mesa muito versátil que combina bem com pratos principais e secundários. Perfeito para preparar recheios para a massa fresca realmente saborosos, este queijo também é
A sua crostinha é fina, macia, de cor amarelo-palha, enquanto sua massa é macia, elástica, de cor marfim tendendo ao amarelo-palha. Seu sabor é fragrante e seu aroma delicado lembra os pastos da montanha.
€ 6,50
por 370g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
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Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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ITáLIA
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Queijo tremosina 1/4 na forma 370g
Lombardia
