A Formagella di Tremosine é um queijo tradicional da Lombardia que é produzido inteiramente no coração do Parco Alto Garda Bresciano, território da comunidade montanhosa de Brescia e do alto Garda, no altiplano Tremosine.
É um queijo semigrasso, de cura curta ou média, com pasta semidura: a Formaggella Tremosine é, de fato, curada por pelo menos 40 dias.
O leite de vaca, após a pasteurização, é inoculado com fermentos lácticos e, à temperatura de 36°, adicionado de coágulo de vitelo. A coalhada é quebrada em tamanhos de um grão de milho. A massa é aquecida a 40° e mantida em agitação. A massa assim obtida é então extraída e colocada nas formas para a salga em salmoura.
Leite, sal, coalho, fermentos lácteos
Origem do leite: Itália
Casca não comestível
Valores nutricionais médios por 100g
Energia 395 Kcal
Gorduras 32,3 g das quais ácidos graxos saturados 16,5 g
Carboidratos 0,7 g dos quais açúcares 0,4 g
Proteínas 26,3 g
Sal 2,2 g
A Formagella di Tremosine é um queijo de mesa muito versátil que combina bem com pratos de massa e de carne. Perfeito para preparar recheios para a massa fresca realmente saborosos, este queijo é também ideal
A sua crosta é fina, macia, de cor amarelo-pálido enquanto a sua massa é macia, elástica, de cor marfim tendendo ao amarelo-pálido. O seu sabor é fragrante e o seu aroma delicado lembra os prazeres da montanha.
€ 25,50
por 1,5 kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
português
ITáLIA
ITÁLIA/EUR✔ Você adicionou o produto ao seu carrinho!
Formaggella di Tremosine peça inteira
Lombardia
