Caciottona de cabra com pimenta e azeite de oliva extra virgem 300g

A Caciottona de Cabra com Pimenta e Azeite Extra Virgem de Oliva é um queijo de emoção, criado com o melhor leite de cabra e massageado com um Azeite Extra Virgem de Oliva encorpado e perfumado, e afinado na superfície com pimenta preta.

É produzido com experiência e paixão pela Latteria Perenzin, pequeno laticínio familiar localizado em Bagnolo di San Pietro di Feletto, na província de Treviso. Esta histórica laticínio já transmite seu trabalho há quatro gerações, desde que, em 1898, Domenico Perenzin produziu seu primeiro queijo.

A crosta é levemente rugosa e coberta de pimenta; a massa é de cor marfim, pastosa e compacta, com um aroma que apresenta um leve toque de leite de cabra e um forte aroma de pimenta.

O sabores da Caciottona é forte e salgado, doce, mas ao mesmo tempo picante graças à pimenta presente em sua superfície. O curtimento se prolonga por um período que varia de 3 a 6 meses.

Caciottona de cabra com pimenta e azeite de oliva extra virgem 300g: Como é produzido

Latteria Perenzin, Vêneto

Ingredientes Caciottona de cabra com pimenta e azeite de oliva extra virgem 300g

Ingredientes: leite de cabra, sal, coalho, pimenta (3%), azeite extra virgem (2%)

Valores nutricionais

Valores nutricionais médios por 100g
Energia 404 Kcal/Kj 1678
Gorduras 32,5g - das quais gorduras saturadas 24g
Carboidratos 1,2g - dos quais açúcares 0,05g
Proteínas 27g
Sal 2g