O “Tradicional” representa a máxima expressão de todo o mundo dos Acetos Balsâmicos; o produto príncipe, nascido nos sótãos das casas modenenses.
Obtém-se apenas mosto de uva cozido e é envelhecido por muito tempo com o antigo sistema dos “Rincalzi e Travasi” em antigas baterias compostas por barris de madeiras diferentes.
O envelhecimento é de pelo menos 12 anos.
A perfeição dos vinagres chamados Balsâmicos de Modena depende unicamente de três condições, ou seja, da escolha das uvas, da qualidade dos recipientes e do tempo. Essa é a simples "receita" para o bom Vinagre Balsâmico indicada em 1863 por Giuseppe Giusti... Vá para a ficha da Acetaia Giusti
Mosto Cotto d’uva.
Contém Sulfitos.
O Vinagre Balsâmico de Módena é um produto extremamente versátil, é um produto que sabe harmonizar e equilibrar as características dos ingredientes individuais do prato.
Os produtos da coleção Giusti têm uma corporeidade mais acentuada e são caracterizados por um envelhecimento prolongado e essa particularidade os torna adequados como tempero para saladas de vegetais e frutas ou para finalizá-los com um toque de classe em sobremesas e coquetéis.
Conservar distante de fontes de calor e da luz direta para aproveitar plenamente este néctar mesmo após muitos meses da abertura.
Tradição e modernidade, simplicidade e sofisticação.
Utilizados para uma ocasião especial ou para dar sabor ao dia a dia.
€ 85,90
por 100ml
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Vinagre balsâmico tradicional refinado de Modena DOP - Acetaia Giusti
Emilia Romagna
