Hide and Seek Extra Refinado em Cerejas 500g

O Nascondino Extra Affinato em Cerejas de Corrado Benedetti é um queijo de cor branca ou amarelo claro com infiltrações avermelhadas na crosta, seu aroma lembra notas frutadas de marasca madura.

Este particular afinamento segue um processo muito semelhante à sua versão de maior peso, mas o resultado é completamente diferente. Mérito do queijo de origem que na versão extra é de peso reduzido. As caciottas selecionadas são afinadas nos locais de Corrado Benedetti em Croce dello Schioppo para desenvolver a extensão dos sabores. O processo de afinamento prevê o contato prolongado do queijo com um purê obtido pela maceração das cerejas. O costume de esconder o queijo sob a fruta tem origens antigas e é a origem do nome deste produto. Nesta versão, o Nascondino desenvolve sabores frescos e delicados, além da característica coloração avermelhada.