O vinho de Viscole é um dos produtos típicos das Marcas e em particular do Montefeltro. O produto, já mencionado pelo biógrafo do Duque Federico II da Montefeltro, é obtido pela fermentação das cerejas visciole com açúcar.
As visciole são uma variedade de amarena selvagem muito antiga, que se caracteriza por um sabor intensíssimo, não muito doce, com um intrigante retrogosto de amêndoa que cria uma bela sensação fresca e ácida.
Os ingredientes são colocados dentro de recipientes fechados para a fermentação a temperatura controlada e depois, posteriormente, é adicionado o vinho do ano anterior. O composto assim obtido é deixado em repouso por pelo menos quatro anos antes de prosseguir com o engarrafamento. É assim que nasce o vinho de Visciole do Podere Casella Muzighin!
O vinho de visciole que se obtém é límpido, consistente, de cor rubi carregada, com um aroma muito intenso de visciola embebida. Reconhecem-se então acordes minerais de grafite, chocolate e rosa canina. No paladar, apresenta-se doce, quente, macio, com uma grande frescura e uma boa tanicidade. No final, percebe-se uma agradável nota de amaretto de Saronno.
O nome não poderia deixar de lembrar o inspirador e aquele que sempre produziu o vinho de visciole para a família, ou seja, Serafino Pizzoni. Com a adição do artigo inicial “o Serafino”, torna-se um nome que sozinho faz imaginar as sensações que se provam ao degustar o produto: sensações de calor, serenidade e prazer.
Álcool: 13,5% vol.
Temperatura de serviço: 14 - 18°C
Ingredienti: vino, visciole, zucchero.
O vinho de Visciole do Podere Casella Muzighin é uma bebida original que combina maravilhosamente com a confeitaria seca, as tortas de fruta, os doces à base de
€ 13,90
por 500ml
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Vinho Il Serafino Visciole 500ml
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