Isei Valdarno di Sopra Pratomagno Reserva DOC 750ml

Este extraordinário Isei Valdarno di Sopra Pratomagno Riserva DOC di Campo di Monte  é um Supertuscany obtido a partir de um corte de Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Syrah, produzido pela primeira vez em 2003. É um vinho de cor rubi intenso com aromas predominantemente de frutas vermelhas, apoiados por belas notas de especiarias. Sápido, frutado, fresco e tânico, ideal para um excelente vinho amadurecido por um ano em barricas de carvalho e mais um ano em garrafa.

Composição do Solo: solo franco-limoso isento de pedra, exposto predominantemente a norte/sul, nas colinas do Valdarno di Sopra a uma altura média de 295 metros acima do nível do mar.

Vinhedo: forma de cultivo em cordão esporão baixo com 5000 vinhas por hectare.

Qualidade das uvas: Sangiovese grosso, principais clones B2, B4 porta-enxerto R140. Merlot porta-enxerto SO4, Cabernet Sauvignon clones 337-338-341 porta-enxerto R140; Syrah 174 porta-enxerto SO4. Produzem-se quarenta e cinco hectolitros por hectare.

Colheita: a colheita é manual, realizada geralmente na primeira década de setembro. Cada uva é vinificada separadamente.

Vinificação: durante a colheita as uvas são selecionadas cuidadosamente. Após a desengace, realiza-se a vinificação em tinto com fermentação em aço a temperatura controlada. As fermentações duram de vinte e quatro a trinta dias, dependendo do clone e da qualidade da uva em relação à safra. Isei é um vinho obtido a partir de vários vinhos vinificados separadamente. Após a decantação, cada vinho é amadurecido separadamente em aço e para as variedades internacionais são usadas barricas de carvalho francês selecionadas, sendo cada uma nova e de primeiro e segundo uso. Os vinhos são envelhecidos em madeira por pelo menos um ano. Após um ano, começam a ser selecionadas as primeiras massas que passarão mais um ano em amadurecimento. Finalmente, após uma seleção cuidadosa, gera-se o corte final que é engarrafado. O amadurecimento em garrafa dura pelo menos três meses. O vinho está geralmente pronto após três anos da colheita.

Ano: 2015

Percentagem alcoólica: 13 / 14%

Isei Valdarno di Sopra Pratomagno Reserva DOC 750ml: Como é produzido

Campo del Monte, Toscana

Ingredientes Isei Valdarno di Sopra Pratomagno Reserva DOC 750ml

Valores nutricionais