Arroz Acquerello com idade de 1 ano 1kg

O arroz Acquerello é nada menos que o melhor arroz Carnaroli em circulação. Cultivado, trabalhado e embalado na Tenuta Colombara, no coração da província de Vercelli, pela família Rondolino, é reconhecido pelos chefs e gourmets mais famosos como o mais versátil, o mais nutritivo, o mais saboroso e inovador arroz.

Arroz Acquerello: por que é especial?

Seu sucesso é o fruto de um longo estudo e da experiência familiar, é a união de tradição e inovação e isso permitiu um processamento realmente único.
 

Arroz Acquerello: o processamento

São necessários 20 delicados passos para chegar a obter o arroz Acquerello. Começando pela hélice, ainda hoje considerada o melhor método para branqueá-lo através do atrito dos grãos.
O arroz cru é deixado envelhecer por pelo menos um ano em silos a uma temperatura controlada inferior a 15°.
O amido, dessa forma, se estabiliza e quando for cozido se dispersará menos e cada grão individual aumentará a capacidade de absorção dos temperos.
O reintegramento do germe é a fase final. O germe é a parte vital do arroz e contém a maioria das vitaminas e microelementos. Durante o processamento, o germe é separado do grão, mas graças a um procedimento patenteado, é posteriormente reintegrado para permitir que o sabor do arroz branco se una aos elementos nutritivos do arroz integral.

Arroz Acquerello com idade de 1 ano 1kg: Como é produzido

Acquerello riso, Piemonte

Ingredientes Arroz Acquerello com idade de 1 ano 1kg

Ingredienti: riso carnaroli.
Shelf life: 7 anni

Valores nutricionais

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 347
Valore Energetico Kj 1452
Grassi 1,0 di cui Acidi Grassi Saturi 0,2
Carboidrati 77,0 di cui Zuccheri 0,2
Fibre 1,0
Proteine 8,0
Sale 0,0