O Speck Estagiado Kreuzspeck da Prosciuttificio Crosare, selecionado com cuidado pela Salumificio Freoni Danzi, é produzido a partir de uma seleção de coxas frescas de suíno desossadas, aparadas no típico corte speck em escudo ou baffa, desprovidas da fesa e limpas da gordura, processo que confere a este salame a sua típica forma de coração e plana.
Assim preparadas, as coxas são trabalhadas com uma salmoura e uma cura cuja receita é um segredo cuidadosamente guardado pelo prosciuttificio; segue-se então uma leve massagem que, além de tornar a carne mais tenra, a tempera de maneira uniforme. Por fim, as coxas são defumadas naturalmente com madeira de faia. A cura dura pelo menos 4 meses.
Ingredientes: coxa de porco, sal, aromas naturais, dextrose, antioxidante E300, conservantes E250 e E252.
Valores nutricionais por 100g de produto:
Energia: 963,00Kj / 230,00Kcal
Gorduras: 11,30g dos quais ácidos graxos saturados 3,40g
Carboidratos: 1,00g dos quais açúcares 0,00g
Proteínas 29,60g
Sal 3,90g
Assim como o clássico presunto cru, o Speck Stagionato Kreuzspeck também pode ser consumido cortado em fati finos para uma tábua de alta classe.
É realmente excelente também cortado em cubos
€ 48,50
por metà 2,5 kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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português
ITáLIA
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Mancha temperada Kreuzspeck - metade da forma 2,5 kg
Vêneto
