Grappa envelhecida da Traminer

Grappa envelhecida da Traminer: Como é produzido

Zu Plun, Trentino-Alto Ádige

Estamos em Siusi, em um dos mais belos vales do Alto Adige. Entre o verde dos campos e o azul do céu, a formação montanhosa do Sciliar, com cerca de 3000 metros de altura e um final afiado, é imortalizada por uma grande realidade de doces em suas embalagens. Aqui, a família de Florian Rabanser ainda se dedica à prática da destilação na antiga casa de campo. Uma tradição que se transmite desde o distante 1300. Florian é um personagem eclético que se divide entre sua paixão pela produção de destilados e um maravilhoso Hotel, o Florian. Ele não produz grandes quantidades, pois sua realidade deve se submeter a uma lei arcaica, mas ainda em vigor, que limita a 300 litros a quantidade de bebidas alcoólicas produzidas por família no Alto Adige. Por essa razão, Florian decidiu apostar todas as suas fichas em matérias-primas de grande valor, territoriais e identificativas da cultura e da tradição altoatesina. As borras de uva são recuperadas do amigo Klaus Lentsch, cujos vinhos vocês podem encontrar neste site. Uma única digressão para o Gin e o Rhum, a grande paixão de Florian. Um produto que pode chegar a impressionantes 60 graus, na plenitude do seu grau, exatamente. A maestria artesanal de Florian é evidente também na produção de rótulos feitos à mão para este último produto de altíssimo nível. O ar puro do Alto Adige e a atenção meticulosa aos detalhes fazem desses destilados uma joia toda italiana.

Ingredientes Grappa envelhecida da Traminer

Valores nutricionais