Costeletas de Carré frescas e desossadas de 1 kg

Costeletas de Carré frescas e desossadas de 1 kg

O Carré fresco desossado da Quadro Carni e Salumi é um corte renomado e muito procurado pelos chefs e pelas melhores açougues piemonteses. O carré, também conhecido como arista, é a parte superior das costelas do porco e, quando cortado em fatias, recebe o nome de braciola.

A carne provém de suínos da raça Gran Suino Padano nascidos e criados na Itália, com peso entre 144-176kg, provenientes de criadouros certificados pelo Consórcio do presunto de Parma e pelo Consórcio do presunto de San Daniele.

Essa raça particular possui uma carne rica em proteínas nobres e vitaminas, é pobre em gorduras e colesterol, e atende aos princípios de uma alimentação balanceada.

O corte é a parte do porco localizada na extremidade superior do tronco. O produto apresenta uma cor vermelha intensa.
Processo produtivo: abate, túnel de pré-resfriamento, desmembramento, armazenamento em câmaras refrigeradas.
Sem alérgenos. Sem glúten.
Quantidade de braciole: 5/7 peças

Costeletas de Carré frescas e desossadas de 1 kg: Como é produzido

Quadro Carni e Salumi 1860, Piemonte

Ingredientes Costeletas de Carré frescas e desossadas de 1 kg

Ingredienti: Carrè di suino

Valores nutricionais