Madame Martis Trento Reserve Brut 2011

Madame Martis Trento Reserve Brut 2011

O Madame Martis Trento Riserva Brut 2011 da Azienda Agricola Maso Martis é um dos pouquíssimos produzidos pela Maso Martis com uma seleção cuidadosa de suas uvas, combinando a elegância do Pinot Nero com a fragrância do Chardonnay e a maciez do Meunier.

O Madame Martis é a síntese bem-sucedida dos preciosos elementos que sempre caracterizaram o estilo harmônico e decidido dos espumantes Maso Martis.

Vinificação: é feita uma colheita manual seguida imediatamente de uma prensagem suave das uvas inteiras de Chardonnay, Pinot Nero e Meunier, trabalhadas separadamente. O Pinot Nero e o Meunier são vinificados apenas em aço, enquanto o mosto de Chardonnay fermenta e amadurece em barricas por cerca de 8 meses antes do tiragem. Em seguida, ocorre a cuidadosa preparação do cuvée e o subsequente engarrafamento com a adição de leveduras selecionadas. Após uma permanência sobre as leveduras de 9 anos, é feito o remuage e depois a dégorgement com a adição da liqueur d’expedition e consequente embalagem.

Cuvée: 70% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 5% Meunier

Acidez total: 7,70 g/l
Açúcares: 7,20 g/l
Extrato seco: 22,50 g/l

Ano: 2011

Percentual alcoólico: 12,50 %

Madame Martis Trento Reserve Brut 2011: Como é produzido

Maso Martis, Trentino-Alto Ádige

Ingredientes Madame Martis Trento Reserve Brut 2011

Valores nutricionais