Alto Adige DOC Sauvignon “A coleção de vinhos 2016" - San Michele Appiano

O Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2016 de St. Michael Eppan Kellerei representa a uva branca mais famosa da Cantina San Michele Appiano e de Hans Terzer. De produção limitada, a uva selecionada e colhida à mão segue um método especial de vinificação.
 
Castas: sauvignon 100%
Vinhedo: as uvas provêm exclusivamente de parcelas selecionadas da zona de Appiano Monte. Os solos são secos com conteúdo calcário.
Forma de condução: guyot
Colheita: meados de setembro
Vinificação: 3 dias de maceração a frio (Skin contact) e prensagem suave. Fermentação e envelhecimento em barrica / tonneau. Após o primeiro ano, passagem adicional sobre as leveduras por um total de 18 meses em um tanque de aço.
Pote de envelhecimento: 25 a 35 anos

Ano: 2016

Teor de açúcar residual: 4 g/l
Acidez: 5,8 g/l
Percentagem Alcoólica: 14% vol.

Alto Adige DOC Sauvignon “A coleção de vinhos 2016" - San Michele Appiano: Como é produzido

St. Michael Eppan Kellerei, Trentino-Alto Ádige

A Kellerei St. Michael Eppan - Cantina Produttori San Michele Appiano é hoje considerada um dos nomes mais importantes do Alto Adige, uma verdadeira garantia para os apreciadores de vinhos altoatesinos e não só, graças à sua forte capacidade de aproveitar ao máximo o caráter de seu território... [Vá para a ficha de San Michele Appiano]

Ingredientes Alto Adige DOC Sauvignon “A coleção de vinhos 2016" - San Michele Appiano

Valores nutricionais