Gewurztraminer DOC “Terminus” do Tirol do Sul - Vinícola Tramin (375ml)

O "Terminum" Gewurztraminer Alto Adige DOC 2017 da vinícola Tramin é um vinho proveniente de uvas gewürztraminer dos vinhedos de Sella, localidade acima de Termeno, a uma altitude entre 400 e 500 metros s.n.m. As uvas foram colhidas no mês de dezembro, em sobrematuração, para favorecer uma maior concentração dos açúcares e o desenvolvimento do fungo nobre.

Acidez total: 7,2g/l
Açúcares residuais: 280 g/l
Alérgenos: solfitos
Ano: 2017
Teor alcoólico: 8,5 % vol.

Gewurztraminer DOC “Terminus” do Tirol do Sul - Vinícola Tramin (375ml): Como é produzido

Variedades de Uva: Gewurztraminer 100%
Vinhas: terreno de formação cascalhenta e argilosa, com uma camada calcária e um subsolo porfirítico, as vinhas situadas em Sella a uma altitude entre 400 e 500 m. slm.
Colheita: final de dezembro
Vinificação: o fato de que a vinha não seja influenciada pelo vento que vem do lago de Garda permite que o mofo precioso se desenvolva. Após a colheita manual, as uvas são colocadas em pequenos recipientes. Seguem-se cerca de 12 horas de maceração, depois são prensadas muito delicadamente até 1,8 bar. Após a decantação, o mosto passa para barricas, onde ocorre a lenta fermentação, por um período variável de 6 a 9 meses.
Aprimoramento: finalizada a fermentação, o vinho continua o aprimoramento em barricas por mais 7 a 10 meses e depois em garrafa por um mínimo de 3 meses.

Cantina Tramin, Trentino-Alto Ádige

Os vinhos da Cantina Tramin são o resultado de um projeto enológico que representa o trabalho de 300 viticultores ligados ao território do Alto Adige há gerações, capazes de expressar toda a elegância e os incomparáveis aromas de um terroir único, de transmitir a experiência e a cultura agrícola local, sempre intimamente ligada às montanhas, à natureza e aos seus ritmos. [Ir para a ficha da Cantina Tramin]

Ingredientes Gewurztraminer DOC “Terminus” do Tirol do Sul - Vinícola Tramin (375ml)

Valores nutricionais