Dosagem de 750 ml Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016

O Dosaggio Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016 da Azienda Agricola Maso Martis é um método clássico de corpo e aromas intensos, mineral, de caráter robusto e decidido. Elegante, equilibrado e harmônico.

Vinificação: Realiza-se uma colheita manual, seguida imediatamente por uma prensagem suave das uvas inteiras de Chardonnay e Pinot Noir trabalhadas separadamente. O Pinot Noir é vinificado apenas em aço, enquanto o mosto de Chardonnay fermenta e envelhece em barricas por cerca de 8 meses antes da tiragem. A separação das leveduras ocorre e a preparação da cuvée entre Pinot Noir e Chardonnay acontece na proporção de 70% e 30%, respectivamente. Na primavera seguinte, é engarrafado com a adição de leveduras selecionadas. Após uma permanência sobre as leveduras de pelo menos 36 meses, é realizado o remuage manual e, em seguida, o dégorgement sem a adição da liqueur d’expedition e posterior embalagem.

Cuvèe: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Acidez total: 8,00 g/l
Açúcares: 0,00 g/l
Extrato seco: 24 g/l

Ano: 2016

Percentagem alcoólica: 12.50 %

Dosagem de 750 ml Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016: Como é produzido

Maso Martis, Trentino-Alto Ádige

Ingredientes Dosagem de 750 ml Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016

Valores nutricionais