€ 29,50
por 750ml
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O Spumante Brut Rosè Vigneti delle Dolomiti IGT de Pojer e Sandri è um brut de grande classe, definitivamente entre os melhores desta vinícola.
Uvas das quais è produzido: 50% Pinot noir e 50% Chardonnay.
Localização geográfica do vinhedo: Faedo na localidade Pianezzi a 500 m.s.n.m. com exposição Sul-Oeste e localidade Palai a 700 m.s.n.m. com exposição Sul; Cembra na localidade Valbona (vale lateral ao Val di Cembra) a uma altitude de 450 m.s.n.m.
Sistema de cultivo: “pergoletta trentina aberta” com 6000 vinhas por hectare em Faedo e guyot com 6200 cepas por hectare em Cembra.
Tipo de solo: Faedo encontra-se entre a formação permiana da plataforma porfirítica (rocha vulcânica) e os depósitos werfenianos de arenitos, siltitos, argilas, calcários e dolomitas. O solo è variável em profundidade de 30 a 100 cm, è do tipo limoso-calcário e repousa sobre um conglomerado argiloso.
Valbona, por sua vez, foi moldada antigamente pelo recuo de glaciares e mais tarde pela ação do rio Scorzai. Escavando na rocha porfirítica (origem vulcânica) originaram-se terrenos arenosos de cor marrom escuro, ricos em esqueleto.
Anotações de produção: A fermentação da base ocorre em pequenos barris de carvalho, o Pinot Noir em particular é colocado em barris anteriormente usados para envelhecer nosso destilado “Divino”. Os vinhos base permanecem 6 meses sobre suas próprias leveduras, com “o efeito da ampulheta” semanalmente o vinho deve ser mexido. Na primavera, passa-se à refermentação em garrafa. A degola é realizada após no mínimo 18/24 meses de permanência sobre as leveduras.
Teor alcoólico: 12,5%
Duração prevista do vinho: 5– 6 anos a partir da degola.
O Spumante Brut Rosè Vigneti delle Dolomiti IGT da Pojer e Sandri pode ser o protagonista dos seus aperitivos. Combina-se muito bem com produtos de forno salgados e è excelente com uma pizza mar
Prêmio Rosso em 2020
€ 29,50
por 750ml
Di seguito 8 di 844 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert LScoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.i prodotti sono squisiti
giulianoMa commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
MoniqueAttenti e disponibili verso i clienti.
Anna PalellaQualità dei prodotti eccellente. Comunicazione, cura nella preparazione, rapidità nella spedizione di altissimo livello. Assolutamente indispensabile!
Michele V.Servizio e prodotti di alta qualità
Luciano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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