Barbera d'Alba DOC “Bric du Luv” - Ca' Viola

Barbera d'Alba DOC “Bric du Luv” - Ca' Viola

O Barbera d'Alba Bric du Luv DOC daAzienda Agricola Ca' Viola é um vinho que leva o nome do apelido com o qual, em sua terra natal, Montelupo Albese, costumavam chamar Beppe Caviola. É um vinho produzido com uvas colhidas à mão e selecionadas com cuidado, envelhecido por pelo menos 24 meses em grandes barris de carvalho e se revela, desde o início, um tinto intenso, refinado e harmônico, excelente expressão do território nativo.

Variedade Barbera
Vinhedo Bric du Luv
Solo Substrato: Marnes silto-argilosas cinzas alternadas com areias e arenitos amarelo-avermelhados (Formação de Lequio). Solo: Arenoso-limoso, pouco profundo, de cor esbranquiçada, calcário e com pH alcalino
Idade média das vinhas 70 anos
Sistema de condução Guyot
Época de colheita III década de setembro/I década de outubro
Maceração e Fermentação 20-25 dias em tanques termorregulados
Envelhecimento 13-15 meses em barril grande

Teor alcoólico: 14.50% vol.

Barbera d'Alba DOC “Bric du Luv” - Ca' Viola: Como é produzido

Azienda Agricola Ca' Viola, Piemonte

Ingredientes Barbera d'Alba DOC “Bric du Luv” - Ca' Viola

Valores nutricionais