Taccorosso Puglia IGP Negroamaro 2016 750ml

Taccorosso é um Negroamaro em pureza obtido dos vinhedos mais velhos da Cantina Paolo Leo, entre as províncias de Taranto e Brindisi. As antigas videiras proporcionam produções muito baixas e de grandiosa qualidade. A concentração do fruto, na fase de maturação, explode nas taças, proporcionando um vinho de prestigiada estrutura e corpo.

Para obter um vinho tão complexo, a vindima é feita manualmente nas primeiras horas da manhã, dedicando grande atenção aos cachos. Após a colheita, as uvas são submetidas a desengace e o mosto permanece em maceração, em contato com as cascas, por 12-15 dias, fermentando a uma temperatura controlada de 25ºC. Em seguida, é maturado por 3 meses em tanque de aço, 10 meses em tonneaux e 3 meses em garrafa.

De cor rubi e elegantes nuances granadas, no olfato este Negroamaro se revela particularmente complexo, com notas de frutas silvestres, mireto e zimbro. Especiarias intrigantes lembram alcaçuz, café e ervas aromáticas mediterrâneas. Na boca oferece taninos fascinantes. Macio e aveludado, proporciona uma harmonia sensacional de sabores e aromas.

Taccorosso Puglia IGP Negroamaro 2016 750ml: Como é produzido

Paolo Leo, Apúlia

Ingredientes Taccorosso Puglia IGP Negroamaro 2016 750ml

Valores nutricionais