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Il Peperoncino Piccante a scaglie di Casate Normanne è un prodotto unico nel suo genere, il suo processo di lavorazione segue gli antichi saperi della lavorazione tradizionale calabrese.
I Peperoncini di Calabria, dopo aver raggiunto il loro grado di maturazione, subiscono un lungo e delicato processo di essiccazione, successivamente vengono frantumati e prontamente imbustati così da conservare intatto il loro fantastico aroma.
La disidratazione permette al prodotto di conservarsi per lungo tempo, senza l’aggiunta di conservanti chimici.
Ingredienti: Peperoncino essiccato a scaglie
Valori nutrizionali medi per 100g:
Valore energetico 282 Kcal
Grassi 14.28 g di cui saturi 0 g
Carboidrati 49.7 g di cui zuccheri 7.19 g
Fibre 34.8 g
Proteine 13.46 g
Sale 1.640 g
Shelf life: 18 mesi
Il Peperoncino Piccante è il sovrano indiscusso della gastronomia calabrese.
In cucina può assumere differenti utilizzi, solitamente si tova nella salsiccia e nei salumi, ma anche nei sughi per la pasta, nella pizza o nella bruschetta.
Per tutti i piatti il Peperoncino Calabrese può essere aggiunto come condimento, fresco, sott’olio o essiccato. C’è chi ne aggiunge un pizzico a tutto ciò che mangia!
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