Carpaccio de bresaola piemontês fatiado 70g

Carpaccio de bresaola piemontês fatiado 70g

O Carpaccio de bresaola de Fassone piemontês de Lenti reinterpreta de forma moderna, fundindo-as, a bresaola e a carne salada, posicionando-se entre a primeira, seca e saborosa, e a segunda, muito fresca e úmida. Nasce, graças à sua breve maturação, um produto delicado, pouco salgado e particularmente magro. Uma alternativa leve, fresca e fragrante à clássica bresaola.

O produto è obtido de bovinos de Raça Piemontese, submetido a uma marinada lenta com absorção dos aromas para salga a seco; segue uma leve massagem para amolecer e tornar a carne agradavelmente tenra ao paladar. O produto, assim aromatizado, é submetido a uma maturação suave para manter inalterada a fragrância e a maciez.

Marinada: lenta, com absorção dos aromas para salga a seco.
Maturação: leve.
Embalagem: em bandejas transparentes em atmosfera protetora.
O Carpaccio de bresaola de Fassone piemontês não tem polifosfatos adicionados, é sem glúten e sem lactose. Além disso, não contém substâncias ou produtos que provocam alergias ou intolerâncias.
Ingredientes: Carne de coxão de bovino de Raça Piemontese, Sal, Aromas, Dextrose, Sacarose, Conservantes (Nitrato de sódio e Nitrato de potássio), Antioxidante (Ascorbato de sódio)
Alérgenos: nenhum.
Valores nutricionais por 100g de produto:
Valor energético 508 kJ - 120 kcal
Gorduras 1,1g das quais saturadas 0,5g
Carboidratos 0,4g dos quais açúcares 0,4g
Proteínas 27g
Sal 2,1g
Prazo de validade: 30 dias

Carpaccio de bresaola piemontês fatiado 70g: Como é produzido

Lenti, Piemonte

Ingredientes Carpaccio de bresaola piemontês fatiado 70g

Valores nutricionais