Spaghetti & Mandolino - home page / Produtos típicos / Farinhas, sementes e cereais

biologicoFarinha “La Taragna” para polenta de milho e trigo sarraceno

    Le antiche Macine    Produto típico LombardiaLombardia

4,00 por 750g

Adicionar aos favoritos


Custos de entrega: 6,40 €
(se você exceder 59,00 € Você receberá entrega gratuita em domicílio para mantimentos)

Entrega em: 2 - 4 dias
Disponibilidade: Excelente
Tabela de ingredientes /
  • Saboroso e com uma história para contar!
  • Matérias-primas italianas de alta qualidade.
  • Sem glúten



Mais informaçõesMenos informações

Farinha “La Taragna” para polenta de milho e trigo sarraceno

"A Taragna", esse tipo de farinha, como o nome já sugere, é perfeita para preparar a polenta taragna, o prato típico de muitas províncias da Lombardia, ou seja, polenta e queijo.

“A Taragna” é “A Valbreno”, ou seja, uma bramata com adição de trigo sarraceno para uma polenta ainda mais saborosa e gostosa de comer até sozinha.

Farinha “La Taragna” para polenta de milho e trigo sarraceno: Como é produzido

Durante a mistura, é adicionado o trigo sarraceno (cerca de 20%) e a farinha descolore devido ao efeito abrasivo, perdendo parcialmente sua típica cor vermelha/laranja.
Não contém glúten

Le antiche Macine, Lombardia

Há três gerações, a família Leidi mole a farinha para polenta Taragna com pedra, e não com qualquer pedra: na fábrica de produção em Bergamo é utilizado um tipo específico de sílex francês, proveniente da pequena comuna de La Ferté-sous-Jouarre - a mais famosa e valiosa para este tipo de processamento. Vá para a ficha de Le Antiche Macine

Ingredientes Farinha “La Taragna” para polenta de milho e trigo sarraceno

Mais

Alergênicos: nenhum

Vida útil: 10 meses

Valores nutricionais

Valores nutricionais por 100g:
Energia Kcal 374/KJ 1579
Gorduras 3,07g das quais saturadas 0,51g
Carboidratos 72,99g dos quais açúcares 1,1g
Proteínas 10,94g
Sal 0,0004g
Fibras 4,79g

Farinha “La Taragna” para polenta de milho e trigo sarraceno: use na cozinha

Polenta e queijo, e aqui se abre um mundo entre quem quer queijos frescos e quem só prefere macios ou ainda mofados como pode ser um gorgonzola.

Notas de degustação

Farinha “La Taragna” para polenta de milho e trigo sarraceno: emparelhamentos

Com base na combinação com o queijo, o vinho muda, mas de qualquer forma, um tinto mais ou menos encorpado.

Como armazenar Farinha “La Taragna” para polenta de milho e trigo sarraceno No seu melhor

A farinha de polenta deve ser conservada em local seco. Uma vez aberta, pode ser armazenada na geladeira.

Por que gostamos desse produto?

Porque a polenta Taragna de Le Antiche Macine é como a de antigamente, nos lembra - a nós que temos alguns anos - aqueles almoços em família onde a polenta estava sempre presente e ainda sentimos a rugosidade, a consistência, o salgado desses momentos!


4,00 por 750g


Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay
Somente produtos de excelentes fabricantes Mais de 900 avaliações positivas