Para preparar o molho de vongole, utilizamos apenas vongole Venerupis decussata fresquíssimas e selecionadas. A matéria-prima é coletada no mar aberto, longe de fontes de poluição e em águas marinhas classificadas como categoria A (o máximo nível qualitativo), geralmente ao largo da Riviera del Conero.
Ingredientes: Tomate (100% italiano) 50%, Vongole com concha (Venerupis decussata) 40%, vinho branco (sulfitos), azeite extravirgem, alho, salsa, sal, pimenta, pimenta malagueta.
Aditivos não presentes, SEM GLUTEN
VALORES NUTRICIONAIS MÉDIOS POR 100g
Energia: 101,21 kcal
Gorduras: 6,4 g das quais SATURADAS: 1,0 g
Carboidratos: 3,9 g dos quais Açúcares: 1,3 g
Proteínas: 6,4 g
Sal: 1,7 g
Para a preparação do molho é utilizada uma base de azeite de oliva extra virgem, alho, salsa, um pouco de pimenta e em seguida adicionamos um molho de tomate 100% italiano que determina uma consistência sólida.
As vong
€ 14,10
por 350g
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Molho vermelho com vongole 350g
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