Mostarda mostarda feita de marmelos em madeira 350g

Mostarda mostarda feita de marmelos em madeira 350g

A cotognata com adição de mostarda é uma conserva de aparência particularmente sólida à base de marmelo, açúcar e mostarda. Esse doce mostarda levemente picante é típico da culinária italiana e é utilizado principalmente como acompanhamento para queijos.

A história da cotognata remonta à época romana, quando a fruta era cozida com açúcar para obter uma conserva doce. Posteriormente, durante a Idade Média, a receita se espalhou por toda a Europa e foi enriquecida com a adição de especiarias e aromas.

A adição de mostarda à cotognata é uma ideia mais recente, mas combina perfeitamente com o sabor doce da fruta,
 

O marmelo é uma fruta que se assemelha a uma maçã, mas é menor e tem uma forma mais irregular. A polpa do marmelo é dura e ácida, por esse motivo é utilizada principalmente para a preparação de conservas, geleias e licores.

A cotognata com adição de mostarda da Andrini Marmellate é preparada apenas com ingredientes de alta qualidade e seguindo uma receita tradicional.

Mostarda mostarda feita de marmelos em madeira 350g: Como é produzido

Andrini Marmellate, Lombardia

Ingredientes Mostarda mostarda feita de marmelos em madeira 350g

Membrillos, açúcar, glicose, cascas de cítricos adoçadas, pectina, mostarda, acidificante (ácido cítrico)

Valores nutricionais

Valor Energético Kcal 171,7
Valor Energético Kj 718,5
Gorduras 0 das quais Ácidos Graxos Saturados 0
Carboidratos 44,3 dos quais Açúcares 44,3
Proteínas 0,2
Fibras 2,92
Sal 0,4