IGP Pinot Noir branco vinificado “La Rosa Bianca” BIO - La Casaia
De uma cuidadosa seleção de uvas Pinot Noir 85% e Chardonnay 15% e da sábia vinificação nasce este elegante vinho.
Os vinhedos estão situados em Lombardia, no coração do Oltrepò Pavese a cerca de 250 m. s.n.m. com exposição sul-sudoeste. As plantações e os trabalhos do vinhedo são realizados de maneira tradicional respeitando os princípios da Agricultura Biológica.
Características da vinícola: a vinícola foi plantada em 1991 com uma densidade de plantio de cerca de 4000 pés/hectare e cultivada em Guyot Baixo. A boa exposição, a alta densidade de plantio, práticas agronômicas respeitosas das plantas, uma metodologia de produção atenta e meticulosa são as características fundamentais para uma produção de qualidade superior.
Modalidades de colheita: exclusivamente manual com seleção e triagem do produto.
Vinificação: as uvas, após a colheita, são transportadas para nossas vinícolas, onde começa o processamento. Prensagem com prensa automática de pulmão central para a separação do suco das peles, seguida de decantação estática em tanque a 12° C por 28-30 horas. Em seguida, realiza-se a inoculação de leveduras selecionadas para ativar a fermentação alcoólica, controlada a temperatura e nunca acima de 16° C. A permanência sobre as leveduras se estende por cerca de 40 dias.
Engarrafamento: o vinho amadurece em tanque a uma temperatura de cerca de 16° C por alguns meses, depois refrigerado a -4° C por 8-10 dias para uma estabilização tartárica segura e subsequentemente engarrafado; três meses de afinação em garrafa antes da comercialização.
A Casaia não é apenas uma vinícola, A Casaia é a realização de um sonho! O sonho de Roberto e Vittorio, dois jovens de cinquenta e poucos anos, 52 e 53 para ser exato, que têm o espírito e o entusiasmo de dois vingentões incansáveis... Vá para a ficha da Casaia.
Este elegante cuvée proporcionará sensações agradáveis em combinação com aperitivos elaborados, entradas delicadas e pratos à base de peixe.
É recomendável servi-lo a uma temperatura de 8°-10° C.
A cor é amarelo palha com reflexos esverdeados. O perfume é intenso com notas florais muito persistentes. O sabor é macio, refinado e de elevada estrutura com acentuados aromas de pêssego e damasco e agradáveis notas de amêndoa doce.
Vinho harmônico, com a persistência certa, quase “sedoso”, dará grande equilíbrio ao prato e irá te surpreender com uma pequena nota salina no final.
Um vinho para levar, um vinho para contar porque a história de Roberto e Vittorio da La Casaia não é daquelas padrão! Vinho bom, história para contar, what else?
€ 15,10
por 750ml
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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