Óleo IGP EVO toscano 500 ml - Fattoria di Busona

Óleo IGP EVO toscano 500 ml - Fattoria di Busona

Um azeite EVO toscano “clássico” que nasce das variedades frantoio, leccino, moraiolo, correggiolo. Um azeite quase histórico que vem de plantas que têm mais de 100 anos, sobreviventes inteiras às geadas e posteriormente replantadas, além de ampliadas com variedades mais resistentes ao frio.

O azeite EVO produzido na Fattoria já era conhecido há muitos anos até Siena pela sua qualidade. Hoje, essa "história" foi retomada pelas novas gerações, trazendo princípios modernos que reforçam ainda mais as características, com um olhar voltado para a sustentabilidade.

Notas de produção

A colheita é feita manualmente, em poucos dias, uma vez definido o melhor momento. As azeitonas são levadas ao moinho dentro de 24-48 horas após a colheita, onde são moídas imediatamente, mecanicamente a temperatura controlada. Após várias provas, foi escolhido fazer sempre a filtragem do azeite, para melhorar a conservação e aumentar a concentração de aromas e sabores.

Óleo IGP EVO toscano 500 ml - Fattoria di Busona: Como é produzido

La raccolta viene effettuata manualmente, in pochi giorni, una volta definito il momento migliore. Le olive vengono portate al frantoio entro 24-48 dalla raccolta, dove vengono molite subito, meccanicamente a temperatura controllata. Dopo varie prove, è stato scelto di effettuare sempre la filtratura dell’olio, per migliorare la conservazione e aumentare la concentrazione di profumi e sapori.

Fattoria di Busona, Toscana

Produtor

Estamos na Toscana, na zona do Chianti, no limite sul do Município de Castellina, na fronteira entre Siena e Florença, no trecho que do borgo fortificado de Monteriggioni sobe para Lornano e depois daí prossegue em direção a Topina e Quercegrossa. É aqui, em uma das zonas vocacionadas por definição, que a Fattoria di Busona possui dois oliveirais. Tradição, sustentabilidade e tecnologia para o melhor Azeite Evo Toscano IGP... Vá para a ficha de Fattoria di Busona

Ingredientes Óleo IGP EVO toscano 500 ml - Fattoria di Busona

Valores nutricionais

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
kcal 900 - kj 3700
Grassi 92 g di cui grassi saturi 15 g
grassi monoinsaturi 68 g
grassi polinsaturi 9 g
Carboidrati 0 g
Proteine 0g
Sale 0g
Vitamina E 24 mg