A Zizzona di Battipaglia DOP é um queijo de massa filada de altíssima qualidade, obtido exclusivamente de leite de búfala proveniente da nossa propriedade agrícola. Este queijo precioso representa a excelência da tradição queijeira campana.
O processo de produção começa com a adição de inóculo natural e coalho ao leite fresco de búfala, iniciando assim a fase de coagulação. A maturação ocorre através da fermentação láctica natural, garantindo ao queijo um sabor autêntico e uma consistência única.
Uma vez completada a maturação, a coalhada é trabalhada à mão para a filagem e a moldagem, seguindo métodos artesanais transmitidos por gerações. Após um breve resfriamento em água fria para firmar o queijo, a Zizzona é salgada em uma salmoura chamada "salsetta", que confere ao produto seu característico sabor equilibrado.
A Zizzona di Battipaglia DOP é embalada com seu líquido de conservação, que preserva a frescura e a maciez até o momento do consumo.
O leite fresco é entregue à queijaria da empresa e transformado em 12 horas após a ordenha, preservando as características organolépticas... Veja a ficha do Queijaria Jemma
Leite de búfala, sal, coalho.
OGM: Ausentes.
Alérgenos: leite
Valor Energético: 1169KJ/ 282Kcal
Gorduras: 24g
sendo ácidos graxos saturados: 17g
Carboidratos: 0,5g
sendo açúcares: 0,5g
Proteínas: 16g
Sal: 0,8g
Perfeita para enriquecer qualquer mesa, esta delícia láctea é ideal tanto apreciada sozinha quanto acompanhada por vegetais frescos, pão rústico ou como ingrediente especial nas suas receitas favoritas.
O produto tem uma forma esférica com uma massa de cor branca perolada. O sabor é salgado e característico, com delicadas notas selvagens. A estrutura é elástica e folheável, enquanto a superfície externa é mais consistente e brilhante.
Escolhemos vender a Zizzona di Battipaglia DOP para oferecer aos nossos clientes um produto de excelência, que representa da melhor forma a tradição e a qualidade da indústria láctea da Campânia, garantindo uma experiência gustativa autêntica e inimitável.
€ 36,50
por 1 kg
Di seguito 8 di 854 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Zizzona de Battipaglia 1 kg - Jemma
Campânia
