Pecorino de leite cru Debbene BIO 500g
O Pecorino leite cru Debbene Biológico é um queijo de alta qualidade, feito com leite de ovelha cru obtido de ovelhas da raça Sarda, criadas segundo práticas biológicas. Essas ovelhas, livres para se movimentar e pastar ao ar livre, são alimentadas exclusivamente com ração biológica, garantindo assim um produto natural e autêntico.
A casca do queijo é tratada com azeite, o que lhe confere uma proteção natural e um sabor inconfundível. Os animais nunca são tratados com antibióticos e o coalho utilizado para a coagulação é derivado de cordeiros da mesma raça, preservando a integridade e a pureza do produto.
Gianfranco e Salvatore não são apenas produtores de queijos excelentes, mas também pastores com longa experiência... Veja a ficha do Caseificio Debbene
Leite cru de ovelha da raça sarda orgânico, coalho de vitelo, sal
Energia 1617 KJ/ 286 Kcal
Gorduras 32,5 g das quais saturadas 20,5 g
Carboidratos < 0,1 g dos quais açúcares < 0,1 g
Proteínas 23,5 g
Sal 2 g
A crosta do Pecorino de leite cru Debbene é fina, com uma trama canestra caracterísica e uma cor amarelo-pálido. O interior do queijo é de um branco marfinado, compacto e com um burburinho muito fino ou ausente. No paladar, o queijo oferece uma doçura delicada com notas vegetais, enriquecidas por toques de frutas tostadas, pastagens e essências mediterrâneas, evocando os perfumes e sabores típicos da Sardenha.
Escolhemos o Pecorino de leite cru Debbene Biológico porque significa saborear um queijo que encapsula a essência do território e a tradição queijeira sarda, produzido com cuidado e respeito pela natureza e pelos animais.
€ 25,90
por 500g ca.
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