O Valpolicella Ripasso Superiore DOC é produzido através de uma técnica única que envolve a refermentação do Valpolicella fresco com as vinhas utilizadas anteriormente para a fermentação do Amarone. Essas vinhas, obtidas de uvas da mesma colheita destinadas ao apassimento, conferem ao vinho complexidade e estrutura.
Posteriormente, o vinho amadurece por 14 meses em barricas de carvalho francês, enriquecendo-se de nuances e profundidade. O engarrafamento acontece em linha estéril com fechamento a vácuo para preservar a qualidade e a integridade do vinho. Por fim, completa-se com um envelhecimento em garrafa de cerca de 6 meses, período durante o qual o vinho desenvolve ainda mais seu bouquet e sua harmonia de sabores.
"Respeito pelo meio ambiente e amor pela natureza" è o princípio da Empresa Agrícola Giarola que se mantém atualizando com inovações que sempre respeitam as tradições da empresa... Vá para a ficha da Empresa Agrícola Giarola
Grau alcoólico: 13,5% vol
Extrato seco líquido: 30 g/l
Açúcares redutores: 7,5 g/l
Acidez total: 5,5 g/l
Dióxido de enxofre total: 70/90 mg/l
Este vinho apresenta uma cor vermelho púrpura intensa, profunda e convidativa.
No nariz, revelam-se aromas complexos de amoras, ameixas, cerejas, pimenta e canela, tudo envolto por um leve véu ligeiramente especiado que estimula ainda mais o olfato.
No paladar, o vinho se destaca por sua extrema elegância e textura aveludada, oferecendo um equilíbrio perfeito entre a riqueza da fruta e o calor das especiarias que se entrelaçam harmoniosamente.
Este vinho é o acompanhamento ideal para pratos robustos como carnes vermelhas grelhadas, caça e selvagens, onde sua estrutura e seus aromas podem realmente brilhar. É também ótimo com queijos curados, onde seu caráter intenso se combina perfeitamente com a riqueza dos sabores do queijo.
Notas de serviço: recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 16-18°C.
€ 16,90
por 750ml
Di seguito 8 di 847 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique
Attenti e disponibili verso i clienti.
Anna Palella4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Azienda Agricola Giarola
Vêneto
