Os Strucchi são doces tradicionais do Friuli-Venezia Giulia, especialmente dos Valli del Natisone. Embora compartilhem um recheio semelhante ao da gubana, distinguem-se pela sua forma diferente. Podem ser fritos ou assados e são tipicamente servidos durante as festividades e outras ocasiões especiais.
A preparação dos strucchi envolve várias etapas. Começa-se estendendo uma massa semelhante à da gubana, que é então cortada em pequenos quadrados ou círculos. No centro de cada pedaço de massa coloca-se o recheio, e a massa é fechada formando pequenos pacotinhos. Estes podem ser fritos em óleo quente até dourar ou assados no forno para uma versão mais leve.
Os strucchi fritos são frequentemente polvilhados com açúcar de confeiteiro, enquanto os assados no forno podem ser pincelados com manteiga e açúcar antes de serem cozidos para obter uma superfície dourada e crocante. Os strucchi são um exemplo perfeito de como a cozinha friulana consegue transformar ingredientes simples em doces refinados e deliciosos, preservando as tradições culinárias da região.
Na marca Tissi encontramos uma combinação entre antigas receitas e a habilidade dos artesãos.
Fundamental é a equipe que está por trás das cenas, pois eles preservam e mantêm as tradições culinárias... Vá para a ficha de Tissi
Farinha de trigo, açúcar, óleo de coco, ovos, avelãs 8%, biscoito de amêndoa de
damasco (açúcar, farinha de trigo, clara de ovo, amêndoas de damasco 8%.
Agentes levedantes: bicarbonato de sódio e bicarbonato de amônio; aromas), água, margarina (gordura vegetal de palma e coco, água), nozes, grappa, rum, fermento, emulsionantes: mono e diglicerídeos de ácidos graxos. Aromas, mel, manteiga, malte (de cevada e milho), sal, xarope de glicose, lecitina de soja.
Energia: 489 kcal/ 2039 kJ
Gorduras: 31 g das quais ácidos graxos saturados 17 g
Carboidratos: 46 g dos quais açúcares 24 g
Proteínas: 7,4 g
Sal: 0,45 g
Os Strucchi apresentam-se com uma característica forma retangular de pequenas dimensões, cozidos no forno e com um delicioso recheio de frutas secas. A massa escura, perfumada com aromas típicos de grappa, rum e frutas secas, oferece um sabor único e tradicional.
MODALITÁ DI CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco ed asciutto nell’involucro originale e lontano da fonti di calore.
Os Strucchi representam uma autêntica especialidade friuliana, capaz de transformar ingredientes simples em doces refinados e deliciosos, uma experiência culinária única.
€ 4,50
por 225g
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Strucchi 225g - doce típico friulano
Friuli Venezia Giulia
