A Ventresca é a parte da barriga do Atum, entremeada de gordura que torna o produto muito macio e saboroso. Pode ser utilizada ao natural como aperitivo em torradas de pão quente ou como condimento para pratos de massa, adicionando-a crua sobre espaguetes salteados com azeite EVO e pimenta.
Certificação: CE ICCAT
O processo de processamento do atum vermelho ocorre já a bordo, quando nos barcos de pesca a temperatura do pescado é reduzida para não deteriorar as carnes.
Cada operação é executada respeitando o protocolo sanitário e, uma vez chegados ao local, prossegue-se imediatamente com o processamento, desfiando as carnes em ambientes estéreis.
Durante a fase de embalagem, que ocorre em até 48 horas, o produto é empilhado à mão nas latas com pedaços inteiros.
O recipiente adequado para a conservação é a lata porque permite que o produto evolua e amadureça suas características organolépticas.
Tonnare Fao37 está localizada em Sicília, onde há treze gerações estão plantadas as raízes do seu trabalho, mesmo antes de 1874, quando Ignazio Florio senior adquiriu a plena propriedade das ilhas Egadi e da tonnara de Favignana... Vá para a ficha de Tonnare Fao37
Energia 1701kj / 405kcal
Gorduras 37,9
Carboidratos N.D
Açúcares N.D
Proteínas 17,5 g
Sal 1,2 g
Antes de consumir o produto, é importante deixar a lata aberta por alguns minutos e posicionada de maneira a eliminar todo o óleo de conserva, utilizado para conservar o produto, para que o sabor das carnes não fique alterado.
Uma vez aberto, o produto pode ser conservado na geladeira por cerca de 6-7 dias, cobrindo-o com o óleo EVO para preservar melhor as características.
Selecionamos a Ventresca em azeite de Tonnare Fao37 pela sua extraordinária qualidade e pelo sabor incomparável. Conservada em azeite de oliva, mantém toda a sua maciez e riqueza de nutrientes; perfeita para enriquecer cada prato com o gosto autêntico do mar.
€ 34,00
por 330g
Di seguito 8 di 854 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Ventresca de Atum Vermelho em azeite 330g
Sicília
