Os Enrolados são um inédito da Corte do Dome e representam uma massa toscana artesanal.
O segredo dos Avvolti reside na sua produção: a extrusão em bronze, uma técnica artesanal que confere à massa uma consistência porosa e rugosa, perfeita para capturar e reter todo tipo de molho, exaltando os sabores com uma pegada sublime.
Após a extrusão, os Avvolti passam por um processo de secagem lenta, que se estende por três dias inteiros em células de madeira. Este método, respeitoso dos tempos naturais, permite que a massa amadureça lentamente, preservando todas as propriedades do trigo e conferindo ao produto final uma qualidade superior.
É um processo que evoca as antigas práticas dos mestres macarroneiros, quando o tempo era considerado um aliado valioso na criação de um produto que se destacasse por sua autenticidade e sabor.
Corte del Dome não é apenas uma marca gastronômica, trata-se de um verdadeiro ícone de um projeto muito mais amplo: uma viagem culinária única onde tradição e excelência se encontram, unindo-se perfeitamente. Qual é o objetivo da viagem? Vá para a ficha da Corte del Dome
Semolina de trigo duro, água. País de cultivo do trigo: Itália - País de moagem: Itália.
Valores nutricionais médios por 100g:
Valor energético: 1455 kj/ 343 kcal
Carboidratos: 71g dos quais açúcares 3g
Proteínas: 12g
Técnica de cozimento tradicional: 7 min (al dente), 1 lt de água para 100g de massa + 10g de sal
Cozimento passivo: em água fervente 2 minutos + 5 minutos com o fogo apagado, 1 lt de água para 100g de massa + 10g de sal
Risottat
Os Avvolti não são apenas um alimento, mas uma verdadeira viagem sensorial através dos aromas e sabores da Toscana. Os Avvolti da Corte del Dome representam uma celebração da cultura gastronômica toscana, um convite para redescobrir o prazer de comer bem, com consciência e respeito pela natureza e suas estações.
Cada mordida se torna uma experiência única, um encontro entre o passado e o presente, entre tradição e inovação, que se revela em uma explosão de sabores e aromas inesquecíveis.
O chef Marco Stabile propõe para os Avvolti uma combinação exclusiva com o ragù de javali que exalta a qualidade da massa e a criatividade culinária.
€ 5,70
por 500g
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
português
ITáLIA
ITÁLIA/EUR✔ Você adicionou o produto ao seu carrinho!
Avvolti - massa toscana artesanal 500g
Toscana
