Baltea Chardonnay Valdarno di Sopra Doc 750 ml

Baltea Chardonnay Valdarno di Sopra Doc 750 ml

Este extraordinário Baltea Chardonnay Valdarno di Sopra Doc di Campo di Monte  é um vinho branco excepcional, com um intenso e persistente perfume de fruta exótica e notas de fruta seca. Na boca é um vinho fresco, salgado, com uma boa acidez, uma consistência interessante e uma persistência tendencialmente frutada.

Composição do Solo: solo franco argiloso livre de esqueleto, exposto predominantemente a norte/sul, nas colinas do Valdarno di Sopra a uma altura média de 295 metros acima do nível do mar.

Vinha: forma de cultivo em cordão espaldeira baixa com 5000 videiras por hectare.

Qualidade da videira: Chardonnay clone n. 96 porta-enxerto R140. Produzem-se cinquenta hectolitros por hectare.

Collheita: a colheita é manual e geralmente realizada entre o final de agosto e a primeira semana de setembro. A colheita é feita nas primeiras horas da manhã, operação que permite preservar os aromas da uva.

Vinificação: Durante a colheita a uva é selecionada cuidadosamente. Após a desrapagem, realiza-se a vinificação em branco com fermentação em aço a temperatura controlada para dois terços do mosto, enquanto o terço restante é fermentado por dois meses em barricas de carvalho francês novas. Após a decantação, as duas partes se reúnem em uma única massa que é deixada a maturar em um tonel de aço para depois ser engarrafada no mês de abril ou maio.

Ano: 2018

Percentagem alcoólica: 12,5 / 13,5 %

Baltea Chardonnay Valdarno di Sopra Doc 750 ml: Como é produzido

Campo del Monte, Toscana

Ingredientes Baltea Chardonnay Valdarno di Sopra Doc 750 ml

Valores nutricionais