Entre as colinas de Roncà, sob o antigo vulcão da Calvarina, nasce a história da família Roncolato e de sua queijaria. Nos anos 20 em Brenton, Ermenegildo com os filhos Angelo e Romano, iniciam a atividade de queijeiro. Pastagens verdes que se estendem até os picos mais altos dos Montes Lessini, as Pequenas Dolomitas veronesas. Desde '64 a queijaria é administrada por Romano, que a chamará de La Casara. Esta longa tradição continua hoje com os filhos Giovanni, Gildo e Letizia e se tornou uma das realidades qualitativamente mais importantes e refinadas no panorama produtivo veneto e italiano. Giovanni foi o verdadeiro promotor do renascimento da DOP veronesa Monte Veronese e, acima de tudo, procurou desde o início trazer os jovens de volta às montanhas veronesas para se reapropriarem da tradição das malghe. Hoje La Casara é multifacetada em prêmios em concursos internacionais e oferece uma ampla gama de queijos de produção própria, de leite de vaca, cabra e ovelha. Ao longo do tempo Giovanni se tornou um refinado selecionador de queijos de todo o mundo e aqui lhe apresentamos alguns. La Casara também tem uma produção própria de embutidos graças à criação em estado selvagem nas terras de Brenton, de onde vem a famosa e rara soppressa. Sabores autênticos, peculiaridades e genuinidade são as características fundamentais dessa belíssima realidade italiana.
Latte vaccino crudo, caglio, fermenti lattici, sale. Affinato con vino rosso e vinacce. Crostra non edibile. Origine del latte: ITALIA.
Allergeni: contiene latte e i suoi derivati, presenti solfiti.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 420kcal / 1742kj
Grassi: 35,5g di cui saturi 22,5g
Carboidrati: 0,61 g di cui zuccheri 0,0g
Proteine: 24,6g
Sale: 2,1g
Normalmente é usado para aperitivos típicos. Também é bom com polenta, deixado levemente derretido por cima.
Deve ser combinado com vinhos tintos medianamente intensos e picantes. Excelente com vinhos de uvas internacionais como Cabe
€ 64,50
por 1/4 di forma 2 kg ca.
Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Queijo Nostrana vermelho bebido 1/4 de um tamanho de 2 kg
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