Caciottina com trufa 300g

Caciottina com trufa 300g

Caciottina com trufa 300g: Como é produzido

La Casara Roncolato, Vêneto

Entre as colinas de Roncà, sob o antigo vulcão da Calvarina, nasce a história da família Roncolato e do seu laticínio. Nos anos 20, em Brenton, Ermenegildo com os filhos Angelo e Romano, começam a atividade de queijeiro. Pastagens verdejantes que se elevam até os mais altos picos dos Montes Lessini, as Pequenas Dolomitas veronesas. Desde '64, a fábrica de queijos é assumida por Romano, que a chamará de La Casara. Esta longa tradição continua hoje com os filhos Giovanni, Gildo e Letizia e se tornou uma das realidades qualitativamente mais importantes e refinadas no cenário produtivo veneziano e italiano. Giovanni foi o verdadeiro promotor do renascimento da DOP veronense Monte Veronese e, sobretudo, buscou desde o início trazer os jovens de volta à montanha veronense para reapropriar-se da tradição das malghe. Hoje, La Casara é premiada em concursos internacionais e oferece uma ampla gama de queijos de produção própria, de leite de vaca, cabra e ovelha. Com o tempo, Giovanni se tornou um refinado selecionador de queijos de todo o mundo e aqui propomos alguns. La Casara também tem uma produção própria de embutidos graças à criação em estado selvagem nas terras de Brenton, de onde vem a famosa e rara soppressa. Sabores autênticos, tipicidade e genuinidade são as características fundamentais desta belíssima realidade italiana.

Ingredientes Caciottina com trufa 300g

Valores nutricionais