O Salame Mantovano, do Salumificio Pedrazzoli, é um produto de carne e gordura de porco maduro, aromatizado com sal, pimenta, alho fresco e cravos-da-índia. Para a sua produção, utiliza-se a carne de um único animal.
O Salame Mantovano é um embutido tradicionalmente produzido em toda a província de Mantova desde a época dos Etruscos, a sua difusão foi possibilitada pela dinastia dos Gonzaga, que fizeram amplo uso deste delicioso alimento.
A sua produção prevê a moagem em “grão grosso” adicionando alho e pimenta, a massa é então amalgamada e embutida em um intestino natural, e deixada secar por cerca de 7 dias.
O embutido que se obtém é de cor vermelha “morango”, a pasta é macia e seu sabor é equilibrado. O aroma é intenso e limpo, com leves notas de processos de fermentação e maturação.
Carnes de porco, sal marinho, dextrose, especiarias; conservantes: nitrato de potássio, nitrito de sódio
Alergénios: nenhum
Duração: 120 dias
Valores nutricionais médios por 100g de produto
Energia: 337kcal / 1403kj
Gorduras: 25g das quais saturadas 12g
Carboidratos: 0,9g dos quais açúcares 0g
Proteínas: 28g
Sal: 2,3g
A carne é temperada com sal, pimenta e alho. Pedrazzoli a produz respeitando a antiga receita tradicional que foi passada de geração em geração. Ótimo para aperitivos e sanduíches saborosos.
€ 26,40
por 800g ca.
Di seguito 8 di 854 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Salame Mantovano inteiro
Lombardia
