O Salame Mantovano do Salumificio Pedrazzoli é um produto de carne e gordura de porco maduro, aromatizado com sal, pimenta, alho fresco e cravos-da-índia. Para a sua produção, utiliza-se a carne de um único animal.
O Salame Mantovano é um embutido tradicionalmente produzido em toda a província de Mantova desde os tempos dos etruscos, sua difusão foi possível graças à dinastia dos Gonzaga, que fizeram amplo uso deste delicioso alimento.
A sua produção prevê a moagem a “grão grosso” adicionando alho e pimenta, a massa é então misturada e embutida em um intestino natural e deixada secar por cerca de 7 dias.
O embutido que se obtém é de cor vermelha “morango”, a pasta resulta macia e seu sabor é equilibrado. O aroma é intenso e limpo, com leves toques de processos de fermentação e maturação.
Carne de porco, sal marinho, dextrose, especiarias; conservantes: nitrato de potássio, nitrito de sódio
Alérgenos: nenhum
Prazo de validade: 150 dias
Valores nutricionais médios por 100g de produto
Energia: 337kcal / 1403kj
Gorduras: 25g das quais saturadas 12g
Carboidratos: 0,9g dos quais açúcares 0g
Proteínas: 28g
Sal: 2,3g
A carne, moída em grãos grossos, è temperada com sal, pimenta e alho e depois embutida em tripa natural como se fazia antigamente.
O Salumificio Pedrazzoli a produz respeitando a antiga receita tradicional transmitida por geraç
€ 13,20
por 370g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Meio salame mantovano
Lombardia
