Tripas naturais Salame Napoli amarradas à mão 1,1 kg

Tripas naturais Salame Napoli amarradas à mão 1,1 kg

Il Salame Napoli del Salumificio Pedrazzoli viene preparato utilizzando esclusivamente tagli di carne provenienti dal prosciutto di spalla, di coscia, dalla coppa e dalla lombata e che vengono artigianalmente mondati mediante l'asportatura del grasso di copertura e del tessuto adiposo molle. Il grasso che viene aggiunto all'impasto deve essere inferiore al 25%.

Il composto che si ottiene dall'amalgamatura viene inserito in un budello di suino legato a mano con spago e forato sempre a mano per assicurare una migliore asciugatura dell'insaccato.

Tripas naturais Salame Napoli amarradas à mão 1,1 kg: Como é produzido

Salumificio Pedrazzoli, Lombardia

Ingredientes Tripas naturais Salame Napoli amarradas à mão 1,1 kg

Valores nutricionais