Le Valli - Culatta sem pele

Le Valli - Culatta sem pele

Le Valli - Culatta sem pele: Como é produzido

Salumificio Pedrazzoli, Emilia Romagna

Pedrazzoli dedicou esta linha de luxo àqueles que buscam a excelência ao combinar produtos de altíssima qualidade com um design e uma aparência únicos. Q+ é uma coleção de produtos extras porque representa os valores da tradição norcina, incorpora a filosofia de comer saudável e conta as virtudes de uma terra rica em sentimentos e sabores. Para esta linha, a família Pedrazzoli utiliza carnes muito maduras provenientes de suínos com mais de 200 kg e de uma maturação mínima garantida. Todos os produtos foram também pensados para se tornarem verdadeiros presentes em ocasiões de comemorações ou festas especiais. Grandes chefs italianos e revistas do setor dedicaram iniciativas para valorizar esses grandes salames únicos na Itália. Entre os produtos de luxo Q+ não há apenas porcos brancos, mas também a redescoberta do antigo Porco Negro de Parma, o testemunho histórico vivo da tradição norcina da Planície do Pó. Este era o porco que pastava nessas terras durante o Império Romano; uma raça autóctone caracterizada pelo pelo negro e pelos longos barbilhões. Uma vida ao ar livre de quase dois anos entre as florestas das colinas de Parma. Uma maturação prolongada no tempo (mais de 6 meses) distingue a linha Q+ do Nero di Parma. 

Ingredientes Le Valli - Culatta sem pele

Carnes de porco, sal marinho, especiarias, vinho branco

Alergénios: nenhum

Prazo de validade: 90 dias a partir do momento da embalagem

Valores nutricionais

Valores nutricionais médios por 100g de produto

Energia: 198kcal / 828kj
Gorduras: 20,9g das quais saturadas 5,61g
Carboidratos: 0g dos quais açúcares 0g
Proteínas: 28,3g
Sal: 4,5g