Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli

Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli

O aprimoramento na garrafa eleva este Ripasso, que se carrega de elegância e redondeza. Um fruto mais complexo de cereja em compota e sensações de ervas aromáticas misturadas a especiarias picantes e doces. Tanino gentil e ótima frescura no paladar. Final amendoado com componentes intrigantes de fruta vermelha.

Harmonizações. Carne, carne e mais carne… mas também um ótimo pedaço de Parmigiano Reggiano com uma gota de Aceto Tradizionale di Modena ou Reggio Emilia. Salame? Um bom Culatello!

Safra: 2009
Denominação: DOC

Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli: Como é produzido

Azienda Agricola I Campi, Vêneto

Flavio Prà representa aquela geração de jovens enólogos venetos que conquistaram as mais importantes realidades enológicas nacionais. Sua história começa entre os tanques em fermentação da vinícola de seu pai. Aromas e sensações que acompanharam os sonhos do pequeno Flavio e se concretizaram entre as colinas dos Berici, onde o Conde Piovene capta sua paixão e competência e o deixa gerenciar os grandes vinhos da empresa. Uma história que começou batendo na porta, como ele diz. Flavio sempre cultivou também o sonho de elevar seu território na taça. Uma ideia de vinho de prestígio que se concretizou há cerca de dez anos e que levou à construção da novíssima vinícola entre as areias nobres do vale de Illasi, em Cellore. Escolha de terrenos perfeitos para a produção de grandes vinhos Soave e Valpolicella. Vinhos emocionantes que rapidamente se tornaram ícones de uma nova grande história produtiva na terra veneta. Os Campi era o nome mais adequado para esse sonho de Flavio. Seu Soave Campo Vulcano foi premiado desde o início e por seis safras consecutivas como um dos melhores vinhos da Itália com os Tre Bicchieri do Gambero Rosso. Sua Valpolicella é altissonante, imperiosa, elegante e substancial. Seu Amarone Campo Marna 500 é uma verdadeira rara, feito a partir de uvas produzidas a 550 metros de altitude. Uma produção de montanha com uma grande força comunicativa de um território selvagem nas terras brancas de argila da alta Valle di Mezzane. Os vinhos de Flavio Prà melhoram suas potencialidades com o envelhecimento e, por isso, em exclusiva para nós, ele oferece a possibilidade única de safras antigas de seus maiores produtos. Boa diversão!

Ingredientes Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli

Valores nutricionais